凉瓜排骨[图]
·配 料:〖主料〗:猪肉排280克、苦瓜580克
〖辅料〗:葱2根、姜2片、蒜头1瓣
〖调料/腌料〗:豆鼓35克、太白粉半匙、盐1小匙、味精半匙、酱油1匙、糖1匙、蚝油1小匙、胡椒粉少许、油7大匙
·操 作:
1.猪肉排切成块,用太白粉拌匀,苦瓜切成丝,加盐、水抓匀,腌至30分钟后,放在清水中,洗去盐份;
2.葱切成段,姜、蒜、豆鼓切碎;
3.将油加热,放姜、豆鼓、蒜同炒,再放排骨、苦瓜、用中火炒4-5分钟,加半杯水和盐、味精、酱油、糖、蚝油胡椒粉拌炒,再用慢火焖煮20分钟左右,再用太白粉、水、勾芡,放葱,即可盛盘。
凉瓜煮汤就喝的多 感谢 不错的 美味还营养 這種吃法還是第一次見
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