排骨炖白菜[图]
·配 料:〖主料〗:猪排骨250克,白菜头250克
〖辅料〗:葱姜,肉汤,清油
〖调料/腌料〗:香菜梗10克,精盐、味精、花椒水
·特 色:汤洁白,味鲜香,肉烂脱同。
·操 作:
1、把排骨剁成一寸五分长的段,白菜头切成长方块,香菜梗切成小段,葱,姜切成块,姜块用刀拍一下。
2、勺内放水,水烧开后放入排骨烫一下取出,再用水冲洗净血沫。
3、勺内放入少量清油,油烧热时放入葱,姜块炸锅,再放入白菜煸炒至半熟,添肉汤,加排骨,精盐,花椒水。烧开后,移在小火上炖烂,取出葱,姜块,加上味精,香菜梗,出勺盛在碗内即成 白菜头怎么切成长方块?
这个操作起来有些复杂 看图就觉得好吃 荤素搭配{:7_239:} 這清湯寡水的,看著很沒食慾啊!!!
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