fw5634 發表於 2021-8-22 09:36:59

青椒炒鸡块

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将鸡肉用温水洗净

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青椒洗净切段

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放入无水无油的锅中干煸,用锅铲稍稍将辣椒压一压，使之更好地与锅子接触

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青椒表皮变焦后盛出备用

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油烧热，将姜、蒜、花椒粒、干辣椒放入锅中爆香

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将鸡块倒入锅中

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放入豆瓣酱炒匀

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放入少许老抽上色，加少许水盖上锅盖将鸡肉闷煮熟透

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水收干后，放入少许食盐

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倒入青椒炒匀

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放入白糖，味精调味即可

LXK2020 發表於 2021-8-22 14:58:49

这个可以有~~

LXK2020 發表於 2021-8-22 15:00:27

这个可以有~~

甘草 發表於 2022-8-21 09:11:24

辣味十足

jimdyh 發表於 2024-9-15 00:49:24

这个算不算川菜呢？那么多辣椒
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