火麻仁黑椒大虾炒粉丝
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火麻仁黑椒大虾炒粉丝
简介
这道菜大虾鲜、粉丝香，让人觉得吃着就不想停下来，尤其是黑椒的浓香和火麻仁的清香相得益彰，非常美味。
材料
大虾6只细粉丝100克火麻仁15克黑胡椒碎、葱姜蒜片适量蒸鱼豉油、蚝油、老抽、清水适量
做法
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https://static.xinshipu.com/20200403/original/1585898727558.jpg@152w_118h_99q_1e_1c.jpg1按照上述食材用量做好准备：大虾去虾线去头清洗干净沥干水分；粉丝泡软；备好作料和调料。
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https://static.xinshipu.com/20200403/original/1585898728284.jpg@152w_118h_99q_1e_1c.jpg2取少许面粉加些盐拌匀，将每只大虾两面均匀的粘上面粉。
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https://static.xinshipu.com/20200403/original/1585898728912.jpg@152w_118h_99q_1e_1c.jpg3放入空气炸锅中180度7~8分钟左右煎至即将成熟。
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https://static.xinshipu.com/20200403/original/1585898729593.jpg@152w_118h_99q_1e_1c.jpg4煎成这样就可以了
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https://static.xinshipu.com/20200403/original/1585898730347.jpg@152w_118h_99q_1e_1c.jpg5锅中放油，爆香葱姜蒜片和黑胡椒碎，放料酒烹一下，再放入适量蒸鱼豉油、蚝油和清水稍煮，下入粉丝翻炒吸足水分，最后再将大虾放入一同炒匀即可出锅。
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https://static.xinshipu.com/20200403/original/1585898731020.jpg@152w_118h_99q_1e_1c.jpg6菜品装盘后表面撒上葱花和火麻仁增香。
小诀窍
粉丝浸泡时间不可太长，也不能泡的太软，因为炒制时还要吸收水分的。
{:1_1:}{:1_1:} 这个好吃吗? 路过支持 路过支持 一盘粉丝，搞那么复杂，厉害了
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