蚕豆春笋炒咸肉
食材明细主料
[*]蚕豆米1饭碗
[*]春笋200g
[*]咸肉100g
辅料
[*]葱段3根
调料
[*]食用油适量
[*]食盐适量
[*]玉米淀粉少许
[*]咸鲜口味
[*]炒工艺
[*]半小时耗时
[*]简单难度
蚕豆春笋炒咸肉的做法步骤
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2021/03/24/2021032416165489681713839554899.jpg?x-oss-process=style/p320
1
春笋剥壳洗净切薄片。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2021/03/24/2021032416165489691939409554899.jpg?x-oss-process=style/p320
2
咸肉切薄片。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2021/03/24/2021032416165489699304819554899.jpg?x-oss-process=style/p320
3
香葱洗净切段。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2021/03/24/2021032416165489708934859554899.jpg?x-oss-process=style/p320
4
蚕豆剥壳洗净。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2021/03/24/2021032416165489714808759554899.jpg?x-oss-process=style/p320
5
锅中烧开水,加少许食盐,放入笋片焯水。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2021/03/24/2021032416165489720068639554899.jpg?x-oss-process=style/p320
6
捞出沥干水份。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2021/03/24/2021032416165489725349859554899.jpg?x-oss-process=style/p320
7
在将咸肉冷水下锅煮沸。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2021/03/24/2021032416165489730428899554899.jpg?x-oss-process=style/p320
8
捞出浸泡十分钟左右。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2021/03/24/2021032416165489735458229554899.jpg?x-oss-process=style/p320
9
热锅热油下入咸肉爆炒片刻。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2021/03/24/2021032416165489740937959554899.jpg?x-oss-process=style/p320
10
放入蚕豆米炒至蚕豆断生。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2021/03/24/2021032416165489746257999554899.jpg?x-oss-process=style/p320
11
加入笋片翻炒均匀。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2021/03/24/2021032416165489750726029554899.jpg?x-oss-process=style/p320
12
锅中加适量清水,调入适量食盐焖上两分钟。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2021/03/24/2021032416165489755683119554899.jpg?x-oss-process=style/p320
13
取一小碗,舀一小勺淀粉加清水勾成薄薄的芡。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2021/03/24/2021032416165489759723289554899.jpg?x-oss-process=style/p320
14
将芡汁倒入锅中快速翻炒。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2021/03/24/2021032416165489765176209554899.jpg?x-oss-process=style/p320
15
最后调入少许鸡精,撒上葱段翻炒均匀即可出锅。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2021/03/24/2021032416165489772619419554899.jpg?x-oss-process=style/p320
16
春日里不能错过的一道菜,咸鲜软嫩,脆爽。
{:1_1:}{:1_1:} 时令菜里,蚕豆一直是非常受欢迎的 蠶豆的味道有點臭啊!
頁:
[1]