菠萝咕咾肉
食材明细
主料
[*]里脊肉200g
[*]凤梨半个
[*]彩椒1个
腌肉料
[*]生抽2勺
[*]蚝油1勺
[*]五香粉适量
[*]盐适量
[*]玉米淀粉1勺
酱汁
[*]番茄酱3勺
[*]白醋1勺
[*]玉米淀粉1勺
[*]白糖2勺
[*]盐适量
[*]清水半碗
[*]原味口味
[*]炒工艺
[*]十分钟耗时
[*]简单难度
菠萝咕咾肉的做法步骤
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/08/10/20230810169163610212446211321699.JPG?x-oss-process=style/p320
1
再来准备配菜和料汁，凤梨（菠萝）去皮切块备用，彩椒切小块备用，儿子不喜欢吃青椒，所以全部用的彩椒，其实加一点青椒搭配颜色会更好看来调个番茄酱汁，这一步很关键，番茄酱，淀粉，白醋，白糖，盐，清水调匀（各种调料均可根据个人口味调整用量）。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/08/10/20230810169163610800573211321699.JPG?x-oss-process=style/p320
2
来腌肉，小里脊切成约两厘米见方的小块，加入生抽，蚝油，五香粉，盐，玉米淀粉抓匀腌制半小时以上。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/08/10/20230810169163611212758111321699.JPG?x-oss-process=style/p320
3
值得一提，这次新入手的阿路弗仑品牌维罗纳系列炒锅是真的表现出色，颜值自不必说，绿色的非常好看，涂层不粘耐磨，可炒硬物，铁铲也可使用，炒菜无油烟，而且，非常非常的省油。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/08/10/20230810169163614133932111321699.JPG?x-oss-process=style/p320
4
起锅热油，油稍微多一些，先来煎肉，腌制好的里脊肉下锅煎炸，中小火，至表面酥脆焦黄捞出沥油。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/08/10/20230810169163614606358811321699.JPG?x-oss-process=style/p320
5
炸过一大碗里脊肉几乎油量一点都没有减少。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/08/10/20230810169163640287110511321699.JPG?x-oss-process=style/p320
6
把多余的油倒出去，留一点点底油，烧热倒入彩椒炒菜均匀，加入凤梨块（菠萝块）炒匀，随锅赠送的锅铲握感舒适，很好用。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/08/10/20230810169163641866699911321699.JPG?x-oss-process=style/p320
7
倒入煎好的里脊肉，浇入番茄酱汁，迅速翻炒均匀，里脊肉块经过煎炸已经熟了，所以不用炒太长时间。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/08/10/20230810169163642044042511321699.JPG?x-oss-process=style/p320
8
食材均匀裹满料汁就可以出锅了～
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/08/10/20230810169163615847627411321699.JPG?x-oss-process=style/p320
9
酸甜可口，好吃得停不下来，轻松干掉一大碗米饭。
20230810169163603912057311321699.jpg (101.73 KB, 下載次數: 4)
http://bb-cc.site/data/attachment/forum/202404/27/230329zt1qy5hytlxh7q5o.jpg.thumb.jpg
頁:
[1]