油焖大虾
食材明细主料
[*]大虾500g
辅料
[*]姜末适量
[*]蒜末适量
[*]葱花适量
调料
[*]油适量
[*]酱油2勺
[*]料酒2勺
[*]糖1匙
[*]鸡精少许
[*]咸香口味
[*]焖工艺
[*]十分钟耗时
[*]简单难度
油焖大虾的做法步骤
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大虾。
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剪去虾脚和虾枪，挤出虾脑，拔出虾线。
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再用剪刀给虾开背。
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4
清洗干净。
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5
准备姜末、蒜末、葱花。
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6
碗中放入酱油、料酒、糖，调一个料汁。
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7
起锅热油，倒入大虾。
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水分炒干后，炒出虾油，炒至表面金黄酥脆。
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9
放入姜蒜末，炒出香气。
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倒入料汁，盖盖焖1~2分钟。
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11
开盖后撒入葱花和鸡精，翻拌入味出锅。
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成品。
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