豌豆尖肉丸汤
豌豆尖肉丸汤https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201710/1222/122254244114.jpg/NjAwX2MyXzQwMA.webp食材用料
豌豆尖 1小把
肉末 120g
西红柿 1个相克食物
姜 少许相克食物
盐 适量
红薯淀粉 适量
白胡椒粉 少许
清水 适量
豌豆尖肉丸汤的做法
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201710/1222/122254247958.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp1.肥瘦相宜的前腿肉去皮剁成馅。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201710/1222/122254254162.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp2.姜剁碎、舀一勺红薯淀粉加一点点清水（打湿就行）和白胡椒粉盐一起加入剁好的肉馅中。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201710/1222/122254258629.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp3.用筷子顺一个方向搅拌上劲（太干可适当加些清水）备用。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201710/1222/122254264432.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp4.西红柿去皮切成薄片，豌豆尖去除老叶洗净备用。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201710/1222/122254268299.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp5.取一汤锅加入适量清水加入西红柿。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201710/1222/122254271336.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp6.大火烧开后转小火熬20分钟左右。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201710/1222/122254275160.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp7.肉馅用勺子挖成自己习惯的大小。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201710/1222/122254279516.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp8.汤关成小火后将肉丸放入，依次全部放入。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201710/1222/122254283759.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp9.中火煮至肉丸全部浮起时放入先前淘洗干净的豌豆尖，烧开调入适量盐即可。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201710/1222/122254244114.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp10.装盘上桌。
小贴士1、肉选肥瘦相宜的前腿肉，吃起来口感更细嫩。2、喜欢味精或鸡精的朋友可以自行添加。3、豌豆尖下锅后只需开锅冲一滚即可，切忌时间太长否则会发黄。
豌豆尖還是很好吃的 这个真不错
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