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標題: 苹果炖生鱼 [打印本頁]

作者: HZHAI2010    時間: 2012-9-22 13:35
標題: 苹果炖生鱼
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食材明细:

黑鱼  360克苹果  1个
生姜 适量
食油 适量盐 适量

    黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等,还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素; 适合身体虚弱,低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良,贫血之人食用;黑鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效,可以作为一种辅助食疗法。

做法:


1、准备好苹果、黑鱼、生姜。


2、黑鱼收拾干净,切厚片备用。


3、苹果去皮、切块备用。


4、锅中油热,爆香姜片。


5、倒入生鱼块,炒出香味,至鱼肉发白。


6、加入适量冷水,煮开。


7、转入砂锅。


8、撇净浮沫;炖至汤汁浓白。


9、倒入苹果块。


10、大火煮开。


11、加入适量盐调味。


12、炖好的鱼汤盛入碗中,温热食用。


小贴士:


1、黑鱼适用于身体虚弱,低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良,贫血之人食用。

2、茄子忌与黑鱼同食,同食有损肠胃。

3、黑鱼籽有毒,误食有生命危险。


作者: amwihcspwk    時間: 2012-9-22 14:53
长知识了,呵呵




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