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標題: 香菇焖芋头 [打印本頁]

作者: HZHAI2010 時間: 2013-1-26 03:22
標題: 香菇焖芋头

用料 :

芋头香菇
豆瓣酱盐
胡椒粉

做法 :

1. 香菇洗净温水泡发去蒂（泡香菇的水留着待用）。芋头洗净沥干切小块。
2. 锅入油、盐大火烧至冒烟，入芋头、豆瓣酱翻炒个3-5分钟。
3. 入清水没过芋头加盖烧至水分收干（7-10分钟），入香菇、泡香菇的水没过芋头，加盖中火烧至汤汁发稠，关火入少许胡椒粉调味即可。

小贴士:

1、最后烧的时间以芋头熟后汤汁收至喜欢的程度即可。建议可以多留些汤汁，不仅裹附了粘稠汤汁的芋头口感好，直接拌饭吃也很好。（别看照片没有汤……都在锅里呢………= =#为了拍照好看我真是节操碎了一地~）
2、如果最后水烧干了芋头还是没有好的话，就少量少量试着加水继续烧到喜欢的程度即可。

作者: HZHAI2010 時間: 2013-1-26 03:24
今天就到此了。

作者: 632676280 時間: 2013-1-26 03:48
呵呵。挺不错的，

作者: 甘草 時間: 2024-1-8 20:58
二样香味

作者: jimdyh 時間: 2024-1-9 11:32
家常小菜吧，普通，但是很适合待客

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