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標題: 香炸猪扒饭团 [打印本頁]

作者: 0851qyy 時間: 2014-4-25 12:44
標題: 香炸猪扒饭团
香炸猪扒饭团的做法

1.猪肉清冼干净后，用厨房纸巾把水分抹下

2.在猪肉上面撒下点白胡椒粉和盐，然后用手抓匀，用叉子在上面叉几下

3.把猪肉放入包鲜袋，然后用棍子敲打两三分钟后放入冰箱腌制半小时

4.热油锅，把腌制好的猪肉放锅内，小火，把猪肉两面都煎熟透至金黄色即关火

5.等猪肉稍凉下就切成大小相等的小薄片

6.鸡蛋打散后搅打均匀

7.戴上一次性手套，在手套上抹点油，然后取上75克的饭，先搓圆再往中间压扁下，把猪肉放进去，然后再合上稍用力把米饭压实搓圆

8.按上面步骤把剩下的米饭都搓好备用

9.油倒入锅里，然后先大火烧滚，再转小火

10.先把饭团放入炸鸡粉里滚一圈，然后稍抖下多余的粉末

11.把饭团放入鸡蛋液里也滚一圈，让整个饭团都沾有蛋液

12.再把饭团放入面包糠里也滚一圈

13.然后送入油锅里炸至饭团成金黄色

14.依此把其他的饭团也炸好后，摆入装有吸油纸的碟子里稍稍凉后再对半切开，然后再挤上沙拉酱即可食用了

烹饪技巧

1、猪肉可以替换其他的材料，如鸡扒、鳗鱼，三文鱼等，当然材料换了名字也肯定得相对应换；

2、米饭我是用平时家里吃的米饭，不过在煮的时候不宜太水份太多，稍硬一点的饭吃起来才有嚼感；

3、炸的时候时间不宜太久，只要等饭团表面的面包糠变成金黄色就可以了。

作者: ssx51466 時間: 2018-3-23 18:01

作者: lhy_mjw 時間: 2018-3-31 13:35
好吃好看好好好

作者: lhy_mjw 時間: 2018-3-31 13:36
好吃好看好好好

作者: lhy_mjw 時間: 2018-3-31 13:37
好吃好看好好好

作者: ssyttmc 時間: 2018-4-1 10:47
好看好好好

作者: miaodong11 時間: 2018-4-1 13:13
很好做做看

作者: gy2622518 時間: 2018-4-2 14:50
制作过程好像有点难。

作者: 项少羽 時間: 2018-4-11 15:20
猪扒饭特别好吃

作者: HITMAN 時間: 2018-4-21 17:26
回忆在岁月的痕迹里，沉淀出好看的样子。

作者: HITMAN 時間: 2018-4-21 17:39
回忆在岁月的痕迹里，沉淀出好看的样子。

作者: HITMAN 時間: 2018-4-21 18:11
回忆在岁月的痕迹里，沉淀出好看的样子。

作者: HITMAN 時間: 2018-4-21 18:15
回忆在岁月的痕迹里，沉淀出好看的样子。

作者: HITMAN 時間: 2018-4-21 18:24
回忆在岁月的痕迹里，沉淀出好看的样子。

作者: HITMAN 時間: 2018-4-21 18:33
回忆在岁月的痕迹里，沉淀出好看的样子。

作者: HITMAN 時間: 2018-4-21 18:39
回忆在岁月的痕迹里，沉淀出好看的样子。

作者: HITMAN 時間: 2018-4-21 18:41
回忆在岁月的痕迹里，沉淀出好看的样子。

作者: t8348493 時間: 2018-4-22 17:52
看起来不错想自己试一试

作者: 上山不打老虎 時間: 2018-4-26 14:11
传统文化不可丢

作者: zxcvbnm520134 時間: 2019-2-19 13:54
其实不好做的

作者: zxcvbnm520134 時間: 2019-3-2 12:40
好吃好看好好好

作者: ssyttmc 時間: 2019-3-2 15:39
好吃好看

作者: piaolingjijie 時間: 2019-3-20 02:19
看饿了，有机会试一下，这个挺难做的~

作者: 甘草 時間: 2019-3-20 15:52
主食副食一起来呀

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