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標題: 豉油皇鹅肠 [打印本頁]

作者: xxo234 時間: 2014-11-1 08:50
標題: 豉油皇鹅肠
材料

鹅肠400g，中型土豆1个，姜1小块，小葱1根，蚝油1大勺，生抽豉油1大勺，鸡粉少许，盐少许

做法1.土豆去皮、切粗短丝、浸入冷水中待用
2.鹅肠用水浸泡至吸足水分而舒展，将附着在鹅肠上的污物和油脂去除，清洗洗净
3.处理干净的鹅肠控干水分，倒入蚝油
4.用手抓匀，腌制15分钟左右
5.炒锅中放少许油，烧热后倒入土豆丝
6.中火翻炒，至土豆丝变色、软熟
7.撒少许盐
8.撒少许鸡粉调味
9.另起锅，放少许油，烧热后放入姜丝爆香
10.放入鹅肠，大火翻炒5分钟左右
11.炒至鹅肠变色、卷缩
12.加入豉油
13.翻炒均匀后，加入少许鸡粉
14.放入葱段，翻炒均匀即可

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作者: rentdd 時間: 2014-11-13 10:22
鹅肠还是不错的~

作者: goooooooogle 時間: 2014-12-2 14:54
中火翻炒，至土豆丝变色、软熟

作者: piaolingjijie 時間: 2019-3-24 14:06
马一个，很好吃的样子，这个挺难做的~

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