比思論壇
標題:
芒果布丁
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作者:
feilai0772
時間:
2012-1-9 16:54
標題:
芒果布丁
原 料:明胶粉10克、水(明胶用)3大匙、芒果(罐装)1、5只份、牛奶5大匙、鸡蛋1只、
水2杯、精制砂糖60克、鲜奶油1/4小匙、水(蛋糊粉用)2小匙。
操 作:
1、将明胶粉撒入适量的水中,搅拌至溶化。
2、将一半芒果榨汁,和牛奶溶化,用万能过滤器过滤。
3、剩余的果肉切成1厘米见方的小块。
4、将鸡蛋打入碗中,搅拌至出现泡沫。
5、锅中放入适量的水煮沸,加入精制砂糖煮至溶化后熄火,加入明胶,搅拌溶化至温度变温热。
6、4中加入鲜奶油搅匀,用万能过滤器过滤,加入3,再加入用适量水溶化的牛奶蛋糊粉搅匀。
7、加入1和2搅拌。
8、将6倒入模具,放入冰箱冷冻约2小时。
2012-1-9 16:53 上傳
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(25.11 KB)
作者:
Anglli
時間:
2018-7-28 10:34
谢谢,学习了
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