比思論壇
標題:
卤水鸭肫
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作者:
feilai0772
時間:
2012-1-16 10:22
標題:
卤水鸭肫
原料:鸭肫、葱、姜。
调料:卤水汁(潮式)、花雕酒。
事先准备:
1、鸭肫清洗干净。
2、葱打结;姜切片。
做法:
1、鸭肫加入冷水,加入葱和姜,大火煮开。
2、加入适量花雕酒,继续煮至酒气消散,捞出冲净。
3、鸭肫重新入锅,加入适量卤水汁,大火煮开转中小火,煮软(软烂程度请按喜好调节);稍凉后切片即可。
2012-1-16 10:21 上傳
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