健康小貼士︰
腰果蘊藏的脂肪屬不飽和脂肪,比忌廉芝士含高飽和脂肪,對健康更有利。據衛生防護中心資料,不飽和脂肪有助降低壞膽固醇水平,保持血管暢通及及改善免疫系統功能。但無論是不飽和脂肪或是飽和脂肪,所含的熱量相等,多吃會使人發胖,營養師建議每天攝取脂肪所提供的熱量不應超過總熱量的30%; 而飽和脂肪應在10%以下。
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