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標題: 卤鸭翅 [打印本頁]

作者: 山里来的贼    時間: 2021-7-11 11:05
標題: 卤鸭翅
步骤
step

1


将所有调料放水中煮半个小时,有老汤的把老汤倒进去,炖肉剩下的汤都可以



步骤
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2


材料放盆里泡一个小时清洗干净



步骤
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3


凉水下锅水开后撇去浮沫



步骤
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4


分别捞出过凉水,过凉的目的是让肉质更紧实



步骤
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5


过凉后下锅大火10分钟



步骤
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6


煮好的鸡蛋放进卤汤里,转小火煮20分钟



步骤
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7


共煮30分钟就可以关火浸泡一夜味道更浓郁




卤鸭翅的成品图








卤鸭翅的烹饪技巧
技巧
tips

浸泡一晚上捞出肉类,卤汤烧开晾凉放冰箱冷冻下次再卤东西时可以当老汤用





作者: 甘草    時間: 2022-10-4 12:04
颜色极好
作者: nicholasmans    時間: 2022-10-4 15:38
好吃好吃




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