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標題: 酸菜鸡肉炖粉条 [打印本頁]

作者: 山里来的贼    時間: 2021-7-11 11:09
標題: 酸菜鸡肉炖粉条
步骤
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1


准备好酸菜,鸡肉焯水,粉条提前泡一下。



步骤
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2


酸菜切块。



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3


锅热油,放入花椒和鸡肉。



步骤
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4


加点酱油,料酒和豆瓣酱。



步骤
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5


加姜蒜炒香。



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6


加入酸菜。



步骤
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7


翻炒入味。



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8


加一大碗水。



步骤
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9


炖上15分钟。



步骤
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10


加入粉条。



步骤
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11


再继续炖煮15分钟。



步骤
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12


加点鸡精调味。



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13


盛碗,撒上葱末。




酸菜鸡肉炖粉条的成品图







酸菜鸡肉炖粉条的烹饪技巧
技巧
tips

1、粉条提前泡几小时,让其变软。
2、酸菜有盐,还加了酱油和豆瓣酱,后面加盐要适量。
3、酸菜和鸡肉炒再过炖会更香。





作者: 甘草    時間: 2022-10-5 09:36
鸡肉很少见呀
作者: jimdyh    時間: 昨天 01:01
从来只听过猪肉炖粉条,有鸡肉还是第一次听说




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