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標題: 月饼没吃完如何“料理”？ [打印本頁]

作者: huobu 時間: 2021-8-21 10:26
標題: 月饼没吃完如何“料理”？
　　中秋节一过，家中剩下的月饼就成了“甜腻的负担”。为解决大家的“后月饼时代”困扰，有网友晒出了千奇百怪的新式月饼吃法——月饼料理、月饼豆浆、月饼沙拉、月饼寿司……只有想不到的，没有搭配不成的。对于网友们的创意，营养专家表示赞同，不过强调应注重各种配料的搭配及制作方式，避免“画蛇添足”。

　　网传月饼新吃法
　　炸月饼：冰冻的月饼用刀切片，在油中炸至黄色捞出食用。
　　月饼沙拉：月饼切小块，加入白菜心、小西红柿、苹果、沙拉酱搅拌。
　　月饼豆浆：把果仁类的月饼切成小丁，混豆浆搅拌。
　　烙月饼：切碎月饼，放酵母粉、鸡蛋、牛奶、白面加水搅成粥状，然后烙成饼。
　　市民：节后月饼咋吃是问题
　　市民周先生的家中，还剩了5大盒、好几十个月饼。可是就算每天都把月饼当成早餐在“消灭”，依然没法赶上囤积的速度。看着堆在桌上的月饼，周先生很纠结：丢掉浪费、狂吃伤身。
　　对于吃月饼难题，网友们晒出各式新吃法帮忙解决。24岁的成都网友“黄小胖”，专门尝试了其中看起来最“不可思议”的吃法：月饼豆浆。昨日，“黄小胖”翻出了之前特别不受待见的伍仁月饼作原料。经过搅拌，咖啡色的“月饼豆浆”新鲜出炉，不过浓稠度让它更像一杯“粥”。“比想象中的味道好，减少了月饼本身的油腻感，还有股淡淡的果仁味。”“黄小胖”称。
　　营养师：创意可取食材搭配需合理
　　“不同食用方法，比传统的直接吃来说更有创意。”市三医院营养师张颖表示，这样可以有效降低食用者对单一食品重复食用的枯燥、单调感。不过，在加工的过程中，要牢记月饼高热、高脂、高糖的本质，避免“画蛇添足”。
　　●炸、炒、烙：不建议，因为过程中会有更多的油份，而增加更多热量、脂肪。
　　●配水果、蔬菜、米面：可行，但需考虑总能量以及碳水化合物、蛋白质、脂肪的含量，不可多食。
　　●配奶制品：可行，搭配低脂牛奶可以减少脂肪吸收。

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