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標題: 脆皮五香炸带鱼 [打印本頁]

作者: 山里来的贼 時間: 2021-9-30 11:05
標題: 脆皮五香炸带鱼

步骤

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带鱼剪去去头部、鱼鳍，去内脏清洗干净，切成段后加入五香粉3/4茶匙、盐1茶匙、白糖3/4茶匙、胡椒粉、料酒、味精、切片的生姜抓匀腌制2小时，用厨纸吸干鱼表面的水分。

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鸡蛋打入碗中，加入面粉、泡打粉、1/4茶匙五香粉、1/4茶匙盐、白糖1/4茶匙和适量水搅拌成脆炸糊，带鱼分别裹匀脆炸糊。

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裹好脆炸糊的的带鱼放入7成热的油锅内炸至2面金黄捞出。

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锅内油重新加热至8成热。

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放入带鱼复炸一遍。

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复炸大约30-60秒左右控净油捞出装盘。

脆皮五香炸带鱼讨论

作者: ssx51466 時間: 2021-10-3 20:14

作者: jiao351161051 時間: 2021-10-5 21:59
看上去很美味啊

作者: LXK2020 時間: 2021-10-6 19:11
这个可以有

作者: LXK2020 時間: 2021-10-6 19:12
这个可以有

作者: yingguqing 時間: 2021-12-3 01:16
漏洞与补丁齐飞，蓝屏共死机一色！

作者: david1230 時間: 2021-12-4 20:11
非常喜欢吃的带鱼。

作者: lanouren 時間: 2021-12-4 22:04
看到刚出锅的金黄色刀鱼，我能吃掉一整盘。

作者: 甘草 時間: 2022-7-31 09:49
五香美味

作者: jimdyh 時間: 7 天前
既能当主菜，也能当零食，小时候经常买炸带鱼当零食

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