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標題: 香酥鸡翅 [打印本頁]

作者: 山里来的贼 時間: 2021-11-10 09:56
標題: 香酥鸡翅

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* 鸡翅清水煮过备用.

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* 小火倒油放入适量花椒煎炸二三分钟后倒入鸡翅后调中火.

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* 加入盐, 鸡精, 料酒, 酱油, 椒盐粉, 麻辣粉, 加半碗水调大火.

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* 调面糊：面粉, 淀粉, 椒盐粉, 麻辣粉, 香酥粉, 鸡蛋一个, 搅拌均匀.

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* 加入适量的水,, 让面糊比一般米糊再稀一点就好.

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* 鸡翅收汁起锅.

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* 将鸡翅放入调好的面糊.

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* 均匀裹满面包糠

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* 放入油里煎炸至金黄即可（鸡翅已经煮熟了, 只需要把外表一层炸熟就好不需要倒太多的油. ）

香酥鸡翅的成品图

香酥鸡翅讨论

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