比思論壇
標題:
煎酿金枪鱼春笋卷
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作者:
杨幕
時間:
2012-4-28 14:35
標題:
煎酿金枪鱼春笋卷
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材料:
水浸金枪鱼罐头 1/2罐
猪肉 150克
春笋 700克
香菇 5朵
韭菜 50克
蒜茸 适量
生抽 适量
蚝油 适量
白胡椒粉 适量
油 适量
米酒 适量
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1、准备好材料。
2、香菇用水浸泡备用。
3、将竹笋解冻好用烧开的水稍煮两分钟(这笋放冰箱里前已经焯过水了的)
4、将春笋捞起,放冷水里漂洗几次
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5、将猪肉用刀剁成肉茸。
6、将水浸金枪鱼抓干水,剁碎备用。
7、将浸发好的香菇剁碎。
8、将韭菜切细段。
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9、将各种馅料加入蒜茸,白胡椒粉。
10、加入生抽,蚝油,米酒,食用油。
11、将各种材料拌匀稍腌制。
12、捞起浸泡漂洗干净的春笋,用划葱器或是右手捉三支牙签将春笋划断成一条条丝状。
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13、将一条春笋的丝分成三到四份,每份在笋根部分放好肉馅。
14、将馅料卷好,包在里面。旁边压实。
15、将包好的笋卷放模具内,锅烧热,不放油煎香笋卷。
16、煎酿笋卷定型后,可以脱模各个位置都煎到金黄,包括侧边。
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17、将煎得金黄的笋卷装盘备用。
18、锅烧热,放油入爆香蒜茸,放入生抽。
19、小心的将煎好的笋卷入锅,先焖煎一面再翻另一面焖煎。
20、全部焖煎入味即可装碟食用
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作者:
qiiiy
時間:
2012-4-28 15:00
不错啊 看起来就好吃
作者:
逃出三界
時間:
2012-4-28 15:10
看着不错,回头做试试
作者:
ydpuskas
時間:
2012-4-28 15:29
看着像萝卜丝饼,不,应该就是萝卜丝饼的高帅富版吧~
作者:
wygn1
時間:
2012-4-28 15:31
超市买不到正宗的金枪鱼
作者:
lovetiffany
時間:
2013-2-16 10:04
楼主有口福了
作者:
cgzdillon
時間:
2018-2-20 22:17
这个好像不错哦
作者:
甘草
時間:
2023-3-5 09:32
全新的组合美味
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