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標題: 菠菜鸡蛋手擀面 [打印本頁]
作者: 帝国文字控 時間: 2022-6-2 07:03
標題: 菠菜鸡蛋手擀面
菠菜鸡蛋面条的做法:1、菠菜洗净,过沸水,稍烫一烫。
2、切成小段。
3、菠菜小段入搅拌机搅成菜汁。
4、菜汁与面粉混合,加少许盐。
注意,面粉简单揉成团即可,不要揉匀。菜汁逐步加入,菜汁的分量要少,做面条水的分量要少,简单和成硬团最好。
5、面团过压面机压成片状,要反复多次。压面等同揉面,多压面才有劲。
6、面片压好后,扑干粉,机面。
7、压好的面条比较潮,最好放阳台吹一吹。多余的面条,保鲜袋冷冻收藏。
成品图:
有机菠菜,最宜白水煮和生吃。但孩子是不喜欢这样的做法的,特别是小童,他们比较挑嘴,菜叶太大反而会使他们吃着反胃。干脆搅成菜汁,与面粉一起,即保留了蔬菜的营养,也把主食一道吃了,一举两得。
作者: ssx51466 時間: 2022-6-3 20:24
作者: david1230 時間: 2022-6-5 09:06
很不错,营养,健康。
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