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標題: 日式盐味拉面 [打印本頁]

作者: ab77777    時間: 2023-9-30 14:52
標題: 日式盐味拉面

日式盐味拉面





简介
『日式拉面』源自中国,经过不断改良而成为了鬼子美食之一,浓郁的汤头加上有劲的面条,在「窸窣啜声」中品尝著抚慰人心的滋味! 日式拉面口味众多,每种看似简单,事实上味道却都不简单!一碗日式拉面的灵魂来自于汤头及面体,多材料熬煮成的汤头搭配Q弹的拉面,造就出一碗碗美味的日式拉面。 其实在家制作日式拉面并不难,只要简单材料及快速做法的汤头,搭配原味拉面,也就能吃到看似清淡却滋味浓郁的日式拉面!

材料
原味拉面3包颊肉12片葱花适量豆芽菜适量高汤900ml柴鱼片50g葱25g蒜25g姜25g盐60g白芝麻25g麻油35g盐适量黑胡椒适量


做法

    1
    食材大集合。猪颊肉以盐及黑胡椒先醃渍。

    2
    汤底食材大集合。

    3
    配菜。豆芽菜也可更换自己喜欢的蔬菜。

    4
    高汤煮滚后丢入柴鱼,等滚后将柴鱼片捞起,柴鱼片先不要丢掉,稍后可变身成另一道料理。

    5
    将其余汤底材料丢进去,一样煮到滚后,捞起材料,就完成高汤。

    6
    照包装说明煮营养面条。同时可汆烫蔬菜。

    7
    猪颊肉以平底锅煎两面金黄,切片。

    8
    组合原味拉面、汤底,摆上猪颊肉,撒上葱花及豆芽菜就可上桌了。

    9
    柴鱼片加酱油、味霖、白芝麻及水,小火拌炒至汤汁收乾,就是蜜汁柴鱼片。

    10
    完成。






作者: jimdyh    時間: 2024-7-25 00:33
日式拉面有股特别的味道,让人吃了很回味




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