【材料】：番茄半个，鸡蛋2个，盐1小勺，黑胡椒少许，欧芹碎少许，芝士粉适量
【做法】：番茄洗净去皮切小丁，鸡蛋打入碗中，加入盐，黑胡椒搅打均匀后加入西红柿丁一起拌匀，平底锅刷油，倒入蛋液小火煎至凝固后翻面，煎至两面微黄，撒上欧芹碎喜欢的可以再撒上些芝士粉。
