为了保护认知能力、降低阿尔茨海默病风险,平时可要注意多吃点深色果蔬,羽衣甘蓝、蒲公英嫩叶、芥菜、新鲜欧芹、菠菜、莴苣等等。这些都是叶黄素含量比较高的天然食物。羽衣甘蓝含有丰富的抗氧化剂,包括β-胡萝卜素,黄酮类和多酚类,也是维生素C和B族维生素的优质来源,尤其是叶酸,也是维持大脑健康的优质食物之一。值得一提的是,像南瓜等含有丰富的胡萝卜素和维生素E,具有护目明目,抗衰老,增强记忆力的作用。
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