1
先把全麦面粉100克、酵母粉3克，放一起拌匀。
2
加入清水150克，搅拌均匀。
3
包上保鲜膜，室温发酵1小时左右，至1.5倍大即可。
4
加入普通面粉190克。
5
先用筷子拌成絮状。
6
然后用手揉成团。
7
取出面团，揉搓5-7分钟，把面团揉至表面光滑。注：依据面团的干湿度，可在揉面团时，看情况加入10克左右的面粉。
8
把面团弄成长条状，均匀的分成8份。
9
把每个面团都压扁揉圆，搓成圆柱状，垫上油纸。
10
锅里放冷水，放入揉好的面团。
11
盖上盖子发酵至1.5倍。注：冬天需要放温水。
12
发酵好后，开火水开后蒸20分钟，关火后闷5分钟。
13
全麦馒头，完成O(∩_∩)O
14
虽然有馒头塌了和皱皮了，但是也都非常的松软好吃。
15
口感独特，而且营养丰富，让人在品尝的同时享受健康。
16
全麦面粉的加入使得馒头富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于消化系统的健康和稳定血糖水平。
17
与传统的白面馒头相比，全麦馒头更能提供持久的能量，给身体注入活力。
