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標題: 姜丝牛肉 [打印本頁]

作者: fyj2005 時間: 2012-6-17 15:12
標題: 姜丝牛肉

原料：嫩牛肉300克,嫩姜150克、绍酒40克、酱油20克、
白糖 l0克、小苏打5克、水淀粉20克、胡椒粉1克、
葱姜片20克、姜末2克、花生油500克、味精少许。
制作过程：①姜切丝。午肉切薄片,加小苏打、酱油,
胡椒粉、淀粉,绍酒、姜末、花生油和清水 l00克,腌 l小时
； ②炒锅上火,油烧至六成热,放牛肉片,拌炒,待牛肉色白,
倒出沥油。 ③锅内留油复上火,放葱姜片、白糖、酱油、
味精、清水少许,烧沸后用水淀粉勾芡,放入牛肉片、
姜丝拌匀,起锅装盘.

作者: piaolingjijie 時間: 2019-3-26 03:46
马一个，很好吃的样子，这个挺难做的~

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