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標題:
红烧牛肉面
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作者:
ab77777
時間:
2024-2-19 09:23
標題:
红烧牛肉面
红烧牛肉面
简介
材料
牛肉
两斤
红萝卜
一根
洋葱
一颗
奇异果
两颗
番茄
两颗
苹果
一颗
葱两根
辣椒
一根
蒜头
5～6瓣
姜5～6片
水2000cc
酱油
200cc
米酒
50cc
辣豆瓣酱
2大匙
沙茶酱
2大匙
卤包
一包
做法
1
将牛肉比较肥的部份取下切成小块(别丢，呆回要用)牛肉切成块状，别切得太小炖煮后牛肉会缩水。
2
滚水将牛肉杂质逼出后取出备用。
3
所有食材切成大块，方便后面捞出(奇异果外皮须刷洗干净)。
4
锅底放入少许油，放入取下的肥油用中小火爆出油份。
5
放入葱/姜/蒜/辣椒/稍微拌炒~
6
加入辣豆瓣酱跟沙茶酱，放入会喷油请小心!!(建议转小火)
7
将所有食材装入袋内，汤煮起来比较不会有残渣(怕麻烦此步骤可免)。
8
放入红萝卜跟洋葱稍为拌炒(有炒过比较香)。
9
加入水跟其他调味料，水滚后放入牛肉及其他水果。
10
千万别忘了卤包跟姜葱蒜那袋(我常忘记....)
11
盖锅盖前确实把表面杂质捞出。
12
盖上锅盖用小火闷煮约两小时。
13
加上泡菜，幸福滋味也不过如此!!((做法再下方)
14
满满蔬果炖制而成
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