比思論壇
標題:
紫薯辫子馒头
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作者:
雨落润田
時間:
2024-3-29 23:22
標題:
紫薯辫子馒头
食材明细
主料
紫薯泥
200g
面粉
250g
水
20g
辅料
酵母
3g
甜味
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
紫薯辫子馒头的做法步骤
1
将蒸熟的紫薯,用擀面棍压成泥
2
盆里加入面粉,加入酵母水(水里加入酵母化开)
3
然后揉成光滑的面团
4
发酵到1.5倍左右的大小
5
取出揉匀排除空气,切成匀匀的小面剂
6
取一个小面剂搓成长条
7
摆成6字形状
8
将上面长的一端穿下来,将下面一部分,从右向左扭过去
9
再将露出来的2头收进去就好了
10
做好的馒头生胚码在蒸笼里,盖上盖子,醒发15分钟,然后冷水入锅,中火蒸上10分钟左右。蒸好之后关火,焖上3分钟再揭开盖子
20130704190809300194641.jpg
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2024-3-29 23:22 上傳
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作者:
ssx51466
時間:
2024-3-30 17:22
作者:
jimdyh
時間:
2024-3-30 23:45
是不是叫紫薯花卷更合适呢?这样已经没法叫馒头了
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