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標題: 照烧猪排饭 [打印本頁]

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作者: 雨落润田    時間: 2024-5-19 22:39
標題: 照烧猪排饭
食材明细
主料

• 猪里脊肉一块儿
• 米饭一碗
  

辅料

• 黄瓜半根
  

配料

• 酱油两勺
• 蚝油一勺
• 胡椒点点
  

• 咸鲜口味
• 煎工艺
• 十分钟耗时
• 简单难度
  

照烧猪排饭的做法步骤

• 
  
  1
  
  猪里脊肉一块儿，放在砧板上很无辜的样子吧。
  
• 
  
  2
  
  把它想象成不给你加工资还喊你加班的无良老板，拿叉子扎吧。扎得他浑身是孔。
  
• 
  
  3
  
  平底锅放油，少放点，煎！煎到两面都黄灿灿的，再拿叉子在上面乱扎一气吧。
  
• 
  
  4
  
  拿个小碗调点照烧汁，我用了两勺生抽一勺耗油，放点温水调匀，慢慢浇在肉上。再撒上胡椒碎。火稍微关小一点，等照烧汁烧的只有一半的时候就可以关火了。
  
• 
  
  5
  
  黄瓜切片
  
• 
  
  6
  
  把肉盛出来切片。
  
• 
  
  7
  
  拿个碗盛入米饭稍微压实后倒扣在盘子里，盘子边上码上黄瓜，肉放在米饭上，锅里剩下的照烧汁浇在肉上，开动。
  
  

小窍门
本来是想买把菜心来配的，没想到市场那里正上演全武行。两个小贩因为抢摊位在打架，我怕被踩了脚，赶紧走开了，只好拿当水果吃的黄瓜来糊弄自己了，没想到脆脆的黄瓜蘸照烧汁还是很爽口的。

20120708205315854368129.jpg (88.36 KB, 下載次數: 47)

2024-5-19 22:39 上傳

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作者: Djb222    時間: 2024-5-20 09:37
應該切厚一點！

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作者: 贾部长537    時間: 2024-7-22 09:56
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作者: jimdyh    時間: 2024-7-23 01:38
一碗普通的猪排饭竟然通过摆盘让人有了大菜的感觉，厉害啊

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作者: qazmlp1099    時間: 2024-7-23 20:55
这个摆拍得加强，不然卖不上价~

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