比思論壇
標題:
泡椒猪皮
[打印本頁]
作者:
雨落润田
時間:
2024-11-23 16:48
標題:
泡椒猪皮
食材明细
主料
猪皮
适量
泡椒
适量
辅料
花椒
适量
料酒
适量
八角
适量
桂皮
适量
香叶
适量
小茴
适量
酸辣
口味
腌
工艺
数小时
耗时
简单
难度
泡椒猪皮的做法步骤
1
将猪皮洗净.
2
放入开水中煮3分钟,捞出后用清水冲净猪皮表面的浮沫并沥干。
3
用刀把皮上的肥肉刮干净。如果有猪毛,用刀彻底刮净。
4
刮去油的猪皮,呈半透明
5
将猪皮再放清水锅里加一勺料酒煮开捞出
6
把煮好的猪皮切成小细条
7
把八角,桂皮,花椒,香叶和小茴香放入调料包里,锅中倒入清水,放入料包,煮10分钟
8
捞出料包,将煮好的猪皮和汤分离,(汤做菜或下面条用)猪皮入凉开水浸泡一会,捞出放入保鲜盒,放入小米椒,根据个人口味加入糖和醋,腌制一夜即可
9
成品图
10
成品图
11
成品图
20131030222014309877702.jpg
(89.27 KB, 下載次數: 39)
2024-11-23 16:47 上傳
點擊文件名下載附件
作者:
Djb222
時間:
2024-11-28 09:30
泡椒魚片試過,泡椒豬皮還真沒試過!!!
歡迎光臨 比思論壇 (http://bbb-ccc.site/)
Powered by Discuz! X2.5