| 蚕豆 1斤 | 小葱 4颗 |
| 盐 适量 | 鸡精 适量 |
| 油 适量 |
1.准备食材
2.把蚕豆凉水入锅煮5分钟
3.煮蚕豆时间把葱切好备用
4.5分钟钟后，起锅、沥干水分
5.放油，锅一定要烧的很热，8分热以上。再放油，油一定要烧很热（这样的蚕豆才会特别香）
6.下蚕豆翻炒
7.炒至蚕豆都基本开花爆开了（这时可以加少许盐入味）放小葱。炒出葱香味加盐鸡精。
8.起锅装盘啦。
因为是早上，我这属于懒人版，要是时间充足可以把蚕豆表壳去掉，这样吃起来会方便一点。
懒人版的就是边吃边吐豆壳，不过也挺香的。
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