| 金针菇 400克 | 青椒 半个 |
| 黄椒 半个 | 小葱 2根 |
| 蒜 | 瓣 |
| 石香菜 2根 | 醋 |
| 生抽 | 香油 |
1.金针菇去掉根部，洗净，青黄椒切丝，小葱切丁。
2.锅里放适量水，水开后放入金针菇和青红椒丝烫约30秒捞出放冷水里过凉（金针菇烫久了会变的难嚼动）。
3.石香菜叶洗净。
4.石香菜和蒜瓣，盐捣成蒜泥。
5.取一小碗，把蒜泥，醋，生抽，香油一起拌成料汁。
6.把料汁放入沥干水的菜里加入小葱丁拌匀即可。
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