比思論壇
標題:
玫瑰苹果糖浆
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作者:
雨落润田
時間:
前天 14:45
標題:
玫瑰苹果糖浆
食材明细
主料
苹果
400g
细砂糖
400g
柠檬汁
50g
干玫瑰
10g
辅料
水
600ml
甜味
口味
煮
工艺
数小时
耗时
普通
难度
玫瑰苹果糖浆的做法步骤
1
将玻璃瓶洗净,放入锅中,加水摸过瓶子,煮沸10分钟,关火后将瓶盖放入锅中,继续消毒10分钟;
2
取出沥干水,倒扣果酱瓶;
3
将干玫瑰花分成两等份,其中一半将花瓣剥下来;
4
另一半以200毫升热开水浸泡成玫瑰花水;
5
将柠檬洗净、对切后榨汁备用;
6
洗净苹果去皮、去核、切丁备用;
7
将苹果丁、柠檬汁和400g水倒入锅中,以中小火慢煮;
8
去除上浮的泡沫;
9
煮至苹果丁半透明时,将苹果丁捞出用滤网过滤掉果渣;
10
称取白砂糖倒入锅中,另外再添加玫瑰花水于锅中;
11
以最小的火,慢慢的熬煮,此时不要搅动液体,用刷子沾水将锅壁上溅起的糖沿着锅壁刷至锅中;
12
熬制30分钟后,将玫瑰花瓣加入锅中;
13
继续小火熬制,至糖浆出现粘稠状,关火;
14
趁热将糖浆盛出装入玻璃瓶中,拧紧瓶盖,并倒扣30分钟,洗净瓶身,置于室温3~7天再放入冰箱中冷藏;
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前天 14:44
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