比思論壇
標題:
糖渍柚子皮
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作者:
雨落润田
時間:
前天 19:37
標題:
糖渍柚子皮
食材明细
主料
柚子
一个
冰糖
90g
辅料
糖霜
适量
盐
适量
甜味
口味
煮
工艺
一小时
耗时
普通
难度
糖渍柚子皮的做法步骤
1
将柚子清洗干净。
2
用削皮器削下一层柚子的皮,要薄一些。
3
撒上一勺盐。
4
用手干揉搓一会儿。
5
然后加入清水继续揉搓,将水倒掉。然后再放盐揉搓,这个动作2-3次即可。
6
然后用淡盐水,浸泡3-4个小时。
7
开始用淡盐水煮柚子皮3-4分钟。
8
捞起放入凉水中。再用淡盐水煮一遍柚子皮,再放入凉水。(两遍基本就可以了)
9
锅中放入90克的冰糖。
10
将柚子皮捞出也放入锅中,倒入清水,不要太多,没过柚子皮即可,开始中火熬制柚子皮。
11
煮至柚子皮呈透明状,开始收干糖水。
12
准备一个盘子,放入糖霜,将煮好的柚子皮趁着湿润,开始沾糖霜。
13
放在晒网上。
14
等柚子皮彻底凉了,放入容器密封起来放入冰箱储存。
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前天 19:36
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