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標題: 蔓越莓牛轧糖 [打印本頁]

作者: 雨落润田    時間: 前天 19:44
標題: 蔓越莓牛轧糖
食材明细
主料
辅料

蔓越莓牛轧糖的做法步骤

  • 1
    花生米提前烤好去掉皮,跟蔓越莓干混合(两种我都没有压碎我觉得就这样整颗更便于后面操作)。


  • 2
    棉花糖承重出要用的量。


  • 3
    黄油放入不粘锅,小火化开。


  • 4
    一定小火或者微火。


  • 5
    直到黄油完全化。


  • 6
    倒入棉花糖,继续小火化开棉花糖。


  • 7
    倒入奶粉,迅速搅拌。


  • 8
    倒入果干,继续翻拌,手法快速,控制好温度,拌均匀马上关火。


  • 9
    搅拌成团即可。


  • 10
    迅速移到模具上,趁热整理好,放一边晾至常温,放冰箱冷藏一小时。


  • 11
    一小时后倒扣取出,冷藏后的牛轧糖是为了改刀更方便和美观。


  • 12
    根据模具印,改刀成小块,包上你喜欢的糖纸,就可以打包了。


  • 13
    花生香脆,蔓越莓干酸甜,奶香十足。


  • 14
    蔓越莓牛轧糖。




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