咸水鸭肝 150克 | 黑木耳 20克 |
荷兰豆 100克 | 蒜 3瓣 |
油 5克 | 盐 3克 |
花椒 6粒 | 蚝油 5克 |
1.准备好食材。咸水鸭肝、荷兰豆、黑木耳,蒜。木耳提前侵泡2小时。
2.鸭肝切厚片儿,蒜切碎沫。
3.锅中倒入油,加热至五成热。
4.放入花椒和蒜末儿煸香。
5.放入鸭肝和蔬菜,翻炒均匀。
6.放入盐、蚝油,翻炒均匀。
7.菜中无太多水份,蚝油不易均匀,少加20ml水,翻炒均匀。
8.蚝油融化,收汁即可出锅了。
9.一盘色香味俱全,营养价值颇高的美食就上桌了。
1、鸭肝营养价值高,同样胆固醇也高,不宜多吃,少吃达到进步即可。2、鸭肝有一定的咸度,炒菜时不宜放太多盐。
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