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標題: 子孙满堂 [打印本頁]

作者: fyj2005 時間: 2012-7-10 21:35
標題: 子孙满堂

原料：咸蛋黄4个，绞肉300克，瓜子仁200克，虾仁、生菜各100克，
精盐5克，胡椒粉1克，蛋白1个，味精2克，淀粉15克，水50克，油1000克。制法：
①咸蛋黄隔水蒸熟，每个蛋黄切成4小块待用；为食街欢迎您
②虾仁剁成虾泥加入绞肉及精盐、胡椒粉、蛋白、味精、淀粉、
水仔细拌匀，然后挤成16个小丸子，中间镶入小块蛋黄，然后沾水搓圆滚上瓜子仁待用；
③温油投入沾满瓜子仁的丸子用小火炸，炸至呈金黄色即可捞出排入生菜铺底的盘中

作者: fyj2005 時間: 2012-7-10 21:38
用料丰富，味道醇厚。

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