| 藕 一节 | 猪肉馅 100克 |
| 葱姜末 适量 | 盐 适量 |
| 胡椒粉 适量 | 香油 一小勺 |
| 生抽 一小勺 | 面粉 100克 |
| 淀粉 50克 | 水 250克 |
| 食用油 适量 |
1.藕一节大约２００克，去皮洗净，猪肉馅一小碗１００克
2.肉馅里放葱姜末，胡椒粉 盐，香油，生抽
3.搅拌均匀，如果肉馅太干，可以加适量清水顺一个方向搅匀。
4.藕切成薄薄的连刀片
5.依次把肉馅夹入备用
6.２５０克水加入１００克面粉５０克淀粉搅拌成稠面糊，如果面糊稠了稀了可自行调节一下
7.把加了肉的藕夹裹上面糊
8.放油锅里中火浸炸，中间反面，直到炸成两面金黄色
9.出锅装盘
选藕时，要选两头有藕节的。
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