| 荞面 300g | 白面 100g |
| 羊肉 200g | 萝卜 200g |
| 番茄酱 适量 | 香菇 6朵 |
| 盐 适量 | 葱姜蒜 适量 |
| 五香粉 少许 | 辣椒粉 2勺 |
| 生抽 适量 | 胡椒粉 少许 |
| 味精 少许 | 香菜 少许 |
1.炒锅放油烧热，放入切好的羊肉丁，煸干水份。
2.放入五香粉、葱姜蒜炒出香味。
3.放入辣椒粉。
4.炒出红油。
5.放入香菇丁和萝卜丁，翻炒片刻。
6.放少许胡椒粉。
7.加入适量开水、番茄酱。
8.加入开水，放入盐，少许生抽，将萝卜炖至自己喜欢的程度。
9.最后放入味精。
10.将荞面用热水烫一下，掺入白面，揉成光滑的面团，醒好后用擀面杖压成薄片。
11.将荞面划成面条。（专业的用长刀剁面）
12.荞面易熟，稍煮即可。
13.最好用凉开水过一下，捞入碗中。
14.成品。浇上羊肉臊子，放上香菜。
1.荞面用70度左右的热水烫一下，边汤边搅拌，然后和白面掺在一起，揉搓均匀。
2.常见荞面吃法：剁荞面、荞面饸饹、麻食。
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