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[內地] 麻婆豆腐的做法

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高中生

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    [LV.10]以壇為家III

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    發表於 2013-3-6 11:20:50 |只看該作者 |倒序瀏覽
    材料:嫩豆腐(1盒,500克)、牛肉末(150克)、干辣椒(15只)、姜末(半汤匙)
    麻辣酱汁:郫县豆瓣酱(2汤匙)、生抽王(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)、料酒(1/2汤匙)、花椒粉(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/5汤匙)、清水(1/2杯)
    调料:油(3汤匙)、盐(1汤匙)、花椒粉(1/2汤匙)、生粉(1/2汤匙)
    1 嫩豆腐切成丁,干辣椒也切成丁;将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀,做成生粉水。
    2 烧开半锅水,加入1汤匙盐,将豆腐丁放入沸水中焯30秒,捞起沥干水备用。
    3 取一空碗,加入麻辣酱汁的所有调料拌匀,做成麻辣酱汁待用。
    4 烧热3汤匙油,以小火炒香姜末和干辣椒,倒入牛肉末炒散至肉变色。
    5 倒入麻辣酱汁,与牛肉末一同拌炒均匀,煮至沸腾。
    6 倒入嫩豆腐丁轻轻拌匀,倒入生粉水勾芡,洒上1/2汤匙花椒粉,即可上盘。
    其他:若求快与方便,可以用超市的料子烧烧。

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    5 小時前
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    發表於 2015-5-13 13:48:43 |只看該作者
    学习一下        
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    [LV.Master]伴壇終老

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    發表於 2015-6-27 11:37:00 |只看該作者
    就想找到会煮饭的媳妇啊
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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    1 小時前
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    [LV.9]以壇為家II

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    發表於 2015-7-17 11:38:49 |只看該作者
    請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。
    这个可以有,自己还真不会做
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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    [LV.Master]伴壇終老

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    發表於 2016-1-19 19:17:53 |只看該作者
    最喜欢这道菜了学来改天试试看
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    [LV.6]常住居民II

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    發表於 2016-1-19 19:19:12 |只看該作者
    老菜系了  很好
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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    發表於 2016-1-21 12:20:08 |只看該作者
    最下饭的一道菜之一
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    發表於 2018-2-19 19:11:23 |只看該作者
    这个好像不错哦
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    發表於 2018-2-20 11:32:43 |只看該作者
    这个好像不错哦
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    發表於 2020-7-29 15:03:33 |只看該作者
    学到知识了
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