[飲食傳統] 養生飲食：臭豆腐防老年痴呆 5種另類吃法【

[複製鏈接]

yu2013

28 主題	0 好友	664 積分

高中生

Rank: 4

TA的每日心情

	慵懶 2024-10-28 22:10

簽到天數: 1038 天

[LV.10]以壇為家III

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 433
威望: 664
主題: 28

發消息

樓主

發表於 2013-7-10 15:51:05

專家還指出，“熱鍋涼油”是最好的炒菜方法。油面應正好泛起波紋，溫度在200℃以下，而油溫過高的話，會使油脂發生一系列分解聚合反應，釋放出低級醛、酮等有害揮發成分，並產生致癌的大分子環狀物。 “急火快炒”也是一種值得倡導的炒菜方式，研究顯示，急火快炒的菜中維生素C損失僅有17%，而小火慢燉的菜中維生素C的損失達59%。
　吃臭豆腐對預防老年痴呆症有積極作用。這是因為，臭豆腐中含有大量維生素B12，而人體缺乏維生素B12，大腦老化進程會加快，從而誘發老年痴呆。
　人們很少吃芹菜葉，但這專家建議，“千萬不要把芹菜葉當垃圾扔掉”，它雖然有點味苦，但所含的營養成分要比芹菜莖豐富得多。

yu2013

28 主題	0 好友	664 積分

高中生

Rank: 4

TA的每日心情

	慵懶 2024-10-28 22:10

簽到天數: 1038 天

[LV.10]以壇為家III

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 433
威望: 664
主題: 28

發消息

沙發

發表於 2013-7-10 15:52:13

中国饮食文化博大精深，同意的顶！

返回列表

重要聲明：本論壇是以即時上載留言的方式運作，比思論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見，並非本網站之立場，讀者及用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下，讀者及用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。由於本論壇受到「即時上載留言」運作方式所規限，故不能完全監察所有留言，若讀者及用戶發現有留言出現問題，請聯絡我們。比思論壇有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言 (刪除前或不會作事先警告及通知 )，同時亦有不刪除留言的權利，如有任何爭議，管理員擁有最終的詮釋權。用戶切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論，敬請自律。本網站保留一切法律權利。

		自動登錄	找回密碼
密碼			按這成為會員