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[主菜] 青椒鳝鱼段

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    發表於 2023-7-15 15:14:11 |只看該作者 |倒序瀏覽



    青椒鳝鱼段





    材料
    鳝鱼500克,青椒100克,泡姜1个,泡椒3根,蒜瓣8个,郫县豆瓣花椒老抽少许,料酒,味精,醋


    做法
    1、鳝鱼在外处理干净,拿回家再清洗,(有些吃鳝鱼的是不洗血的,我不习惯,就洗了)沥干水。
    2、青椒洗净切斜滚刀,泡椒切斜刀,泡姜切细颗粒。
    3、热油锅下鳝鱼炒至没有血水时,加料酒、泡姜、泡椒、花椒、豆瓣、蒜瓣、老抽翻炒香后,掺少些水,焖粑鳝鱼,再放青椒烧1分钟即可,(不能盖锅盖哈),最后放味精、少许醋、少勾点芡即可。




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    發表於 2023-7-17 19:31:19 |只看該作者
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    發表於 2023-7-18 10:27:07 |只看該作者
    图片不错!!!
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    發表於 2023-7-19 07:26:40 |只看該作者
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    發表於 2023-7-20 07:44:23 |只看該作者
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  • TA的每日心情
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    [LV.4]偶爾看看III

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    發表於 2023-7-23 10:25:12 |只看該作者
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    [LV.8]以壇為家I

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    發表於 2023-7-24 15:14:27 |只看該作者

    看上去挻不错的
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    [LV.9]以壇為家II

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    發表於 2023-8-1 01:43:03 |只看該作者
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