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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 飲食百科 › 22122015 › 喝酸奶的三要三不要

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[飲食常識] 喝酸奶的三要三不要

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	奮斗 2024-10-25 15:36

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樓主

發表於 2012-9-23 10:53:52

三要：
1、要鉴别品种。目前市场上，有很多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成的“乳酸奶”，其不具备酸牛奶的保健作用，购买时要仔细识别。
2、要饭后2小时左右饮用。适宜乳酸菌生长的PH值酸碱度为5.4以上，空腹胃液pH值在2以下，如饮酸奶，乳酸菌易被杀死，保健作用减弱；饭后胃液被稀释，PH值只上升到3～5。
3、要饮后及时漱口。随着乳酸系列饮料的发展，儿童龋齿率也在增加，这是乳酸菌中的某些细菌起主导作用。

三不要：
1、不要加热。酸奶中的活性，乳性乳酸菌，如经加热或开水稀释，便大量死亡，不仅特有的风味消失，营养价值也损失殆尽。
2、不宜与某些药物同服。氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物和治疗腹泻的收敛剂次碳酸、鞣酸蛋等药物，可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。
3、不要给婴儿喂食。酸奶含钙量较少，婴儿正在生长发育，需要大量的钙，且酸奶中由乳酸菌生成抗生素，虽能抑制和消灭很多病原体微生物，但同时也破坏了对人体有益菌的生长条件，同时也影响正常消化功能，尤其对肠胃炎的婴儿和早产儿更不利。

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	慵懶 2024-8-26 22:51

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沙發

發表於 2012-9-23 13:20:40

嗯，多谢楼主普及

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發表於 2012-10-31 14:52:31

婴儿正在生长发育，需要大量的钙

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	奮斗 1 小時前

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地板

發表於 2012-11-6 08:05:05

了解了一下，看来还是要注意一点

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	擦汗 2022-5-5 23:03

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5^#

發表於 2012-12-5 12:35:04

学习了、谢楼楼主讲课哈

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	開心 2023-7-9 17:45

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6^#

發表於 2012-12-5 12:40:25

以后给小宝晚上吃了一定要漱口刷牙

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	奮斗 2024-7-24 14:35

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7^#

發表於 2012-12-5 12:56:18

科普知识，值得借鉴！

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	怒 2024-10-16 03:01

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8^#

發表於 2012-12-7 11:03:58

嗯女朋友超爱吃很不错

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	奮斗昨天 08:41

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9^#

發表於 2012-12-7 19:51:02

我只知道两点

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	慵懶 2024-2-21 15:11

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10^#

發表於 2013-2-16 14:12:21

虽然很少喝，但学习一下还是很有必要的~

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