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燕麥瘦身餐營養豐富減肥

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發表於 2011-6-15 17:12:33 |只看該作者 |倒序瀏覽
                                    加入了減肥革命的你,是不是也嘗試過燕麥的滋味呢?如果你只是把燕麥直接煮熟吃下去,你當然會覺得燕麥減肥是一件苦差事,其實燕麥也可以做出美味佳肴,現在就讓我們一起來揭開燕麥的神秘吧!  
    

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  到底燕麥為什么可以減肥呢  
  每個人都說燕麥可以減肥,那到底燕麥為什么可以減肥呢?  
  燕麥Oats(Avena sativa),就是我國的莜麥,俗稱油麥、玉麥,是一種低糖、高營養、高能食品。其自身的營養素不但含量高,而且質量優,是較受現代人歡迎的食物之一。在《時代》雜志評出的十大健康食品中,燕麥名列第五。燕麥經過精細加工制成麥片,使其食用更加方便,口感也得到改善,成為深受歡迎的保健食品。燕麥的功效也十分多,它可以有效地降低人體中的膽固醇,經常食用,對中老年人的心腦血管病起到一定的預防作用;經常食用燕麥對糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效;而燕麥粥有通大便的作用,它還可以改善血液循環,緩解生活工作帶來的壓力;含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質有預防骨質疏松、促進傷口愈合、防止貧血的功效,是補鈣佳品;燕麥中含有極其豐富的亞油酸,對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效。
                                                      
                                    
  那如何烹調燕麥,才能可口又瘦身呢?現在為大家推薦7款燕麥減肥餐:  
    

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  燕麥黑芝麻粥  
  菜譜一、燕麥黑芝麻粥  
  材料:大米、燕麥、黑芝麻。調料:白糖。  
  做法:將燕麥用水泡開備用,再將大米和黑芝麻煮成粥,出鍋前放入燕麥,再煮5分鐘,放入適量白糖攪勻,就可以上碗了。  
  專家點評:在各種糧食當中,以燕麥的鈣含量最高,精白大米的7.5倍之多,大麥次之。論其維生素、蛋白質和膳食纖維含量,也遠遠優于大米白面。盡管燕麥中的鈣吸收率不如牛奶中的鈣,仍然對預防缺鈣有益。
                                                      
                                    
    

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  玉米燕麥粥  
  菜譜二、玉米燕麥粥  
  材料:玉米粉150克,燕麥仁100克。  
  制法:將燕麥仁去雜質洗凈,放入鍋內,加水適量煮至熟而開花。用冷水調成的稀玉米糊徐徐倒入煮熟的燕麥仁鍋內,用勺不停攪勻,燒沸后改用小火稍稍煮一下,即可出鍋。  
  特點:米爛粥稠,清香味濃。  
  功效:燕麥每百克含蛋白質14克,脂肪7克,碳水化合物68克,維生素E2.3毫克(成品燕麥片),還含較多的維生素B6及鈣、磷、鐵。玉米含維生素B1、維生素B6較多。此粥對女性豐乳、減肥有很好的功效,宜多吃。  
  
                                                      
                                    

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  燕麥牛奶布丁  
  菜譜三、燕麥牛奶布丁  
  材料:燕麥片60克、鮮奶500克、全蛋4個、細砂糖100克、葡萄干適量。  
  制作:先取一半的鮮奶煮沸,沖入燕麥中拌勻備用。然后再將剩余的一半鮮奶加熱至40℃時,再加入全蛋和細砂糖,用打蛋器同方向攪拌均勻,隨即過篩二次,再加入泡好的燕麥片攪拌均勻。之后就將做好的布丁液倒入杯中,蓋上一層保鮮膜,放入電飯鍋中蒸12分鐘即可。從電飯鍋取出后放上葡萄干即可。  
  
                                                      
                                    

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  燕麥五香餅  
  菜譜四、燕麥五香餅  
  材料:燕麥粒500克,植物油、味精、五香粉、精鹽皆適量。  
  制法:馬燕麥粒放入鐵鍋炒到香熟,磨成細粉,放在盆中,撒精鹽、味精、五香粉拌勻,用沸水和成面團,切成小塊,做成圓餅。把平底鍋燒熱后刷上植物油,放入圓餅,烙熟即可。  
  食用:當點心食用。  
  說明:除了減肥功效外,還有補益肝脾、降糖降脂;對慢性肝炎、高血壓病、冠心病、糖尿病、肝硬化、脂肪肝、高血脂癥、動脈硬化癥均有療效。  
  
                                                      
                                    

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  燕麥黑米糊  
  菜譜五、燕麥黑米糊  
  材料:黑米100克 燕麥50克 糯米50克 清水2升 蜂蜜1勺  
  作法:1、黑米洗干凈,浸泡48小時待用;  
  2、燕麥和糯米要分別洗干凈,浸泡一天待用;  
  3、把泡好的黑米、燕麥、糯米一起加入足量清水,放入食物料理機打碎;  
  4、最后把打碎的黑米、燕麥、糯米,一起煮成軟糯的粥。  
  5、粥溫度降到80度左右,加入蜂蜜就可以了。  
  
                                                      
                                    

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  草莓牛奶燕麥粥  
  菜譜六、草莓牛奶燕麥粥  
  材料:全脂奶100cc、即食燕麥片2湯匙、草莓果醬1小匙。  
  做法:將牛奶倒入小鍋中,再加入燕麥片及草莓果醬,攪勻后,用小火加熱,不需煮開,到牛奶不冰的溫度即可,離火放涼,麥片完全軟化后,就可以吃了。  
  小叮嚀:加草莓果醬是為了增加香氣及甜味,也可以便用新鮮的水果代替,但水果要等燕麥粥冷了后再放入,以免破壞維生素C。  
  
                                                      
                                    

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  麥片紅棗粥  
  菜譜七、麥片紅棗粥  
  材料:燕麥片100克,紅棗15枚。  
  制法:把紅棗洗凈、去核,用水適量煮沸,棗爛后,撒入燕麥片調勻,煮沸5分鐘即可。藥用:每天早、晚分食。  
                                                      
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