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[甜品] 草莓慕斯蛋糕

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    發表於 2024-3-27 14:21:16 |只看該作者 |倒序瀏覽

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    草莓正是上市的季节,粉粉的颜色,可爱的少女心。
    食材明细
    主料
    • 草莓500克
    • 奶油250克
    • 白糖50克

    辅料
    • 粉色奥利奥粉干80克
    • 牛奶150克

    调料
    • 白糖50克
    • 黄油35克

    • 原味口味
    • 冷冻工艺
    • 半小时耗时
    • 简单难度

    草莓慕斯蛋糕的做法步骤

    • 1

      准备好草莓,用盐水洗净。


    • 2

      把黄油倒入饼干碎中,搅拌均匀。


    • 3

      黄油30g。


    • 4

      把黄油用微波炉融化,倒入饼干碎中,搅拌均匀。


    • 5

      倒入活底的慕斯蛋糕模具中,用勺子压紧实。


    • 6

      取10g的吉利丁片浸泡冷水中软化。


    • 7

      另取一些草莓对半切开。


    • 8

      草莓取一部分切碎,放入适量白糖。


    • 9

      开火不用加水,慢慢的熬煮,熬至浓稠状即可,然后用料理机打成糊状。


    • 10

      奶油用电打蛋器打成糊状,加入白糖。


    • 11

      取少许的草莓酱放入奶油糊中,加入纯牛奶150克拌匀,将泡软10g的吉利丁放微波炉里融化,放入白糖倒入奶油牛奶糊拌匀。


    • 12

      把草莓对半切开,放在慕斯模具旁边贴紧,把调好糊倒入模具中,入冰箱冷藏1小时。


    • 13

      5g的吉利丁泡软化。


    • 14

      5克吉利丁软化后用微波炉化开。


    • 15

      倒入草莓酱中。


    • 16

      在把草莓酱倒入蛋糕最上层,入冰箱冷藏3个小时,凝固之后就可以脱膜了,最后在上面放两个草莓做装饰!


    • 17

      把它切开之后就可以美美的享用了!






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    發表於 2024-4-18 10:51:56 |只看該作者
    巧克力味的更好吃,我个人觉得
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    發表於 2024-4-20 17:59:52 |只看該作者
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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