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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 家常土豆烧排骨

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[主菜] 家常土豆烧排骨

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電梯直達

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發表於 2012-10-9 13:17:13 |只看該作者 |正序瀏覽

此道菜非常简便，也不需要特别的准备，选料时需要带脆骨的猪排；喜欢肉烂的人也可用高压锅烹煮，同时这样可节省一定的时间。

材料
猪排300克，植物油20毫升，土豆150克，酱油5毫升，豆瓣酱30克，老姜10克，八角2个，花椒10克，盐5克，味精3克，青葱2棵

做法
1.新鲜带脆骨的猪排斩成3厘米长的节；土豆切3厘米的块。青葱切4厘米的葱节。
2.锅置大火上烧热，下油至8分热；倒猪排翻炒；下盐、花椒、姜、八角、豆瓣、酱油混炒至出味冒油；关火。
3.将锅中的排骨翻至高压锅，加水没过猪排30毫升；盖上大火烧至上汽；改中火压25分钟。
4.开盖加土豆，再烧至上汽压5分钟，开盖加味精调味出锅装碗；洒上葱节即可上桌。

1274404020228.jpg (24.04 KB, 下載次數: 39)

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發表於 2024-3-8 20:38:19 |只看該作者

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發表於 2024-3-8 09:58:28 |只看該作者

土豆燜排骨！！！！

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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發表於 2024-3-8 08:48:38 |只看該作者

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家常出美味

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沙發

發表於 2019-3-26 01:51:43 |只看該作者

很好吃的样子，这个挺难做的，看饿了~

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