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[主菜] 黄花菜草菇炒肉

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    發表於 2022-10-27 09:46:46 |只看該作者 |正序瀏覽



    黄花菜草菇炒肉



    简介
    黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾,味鲜质嫩,营养丰富,含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分,其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜含磷丰富,并具有维生素E等延缓衰老成分,具有较佳的健脑抗衰功能,有“健脑菜”之称。对精神过度疲劳的现代人来说,经常食用对身体有益。 黄花菜常与黑木耳等斋菜配搭同烹,也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食,营养丰富。 黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头发有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.

    材料
    黄花菜 20克草菇 30克新鲜猪肉 50克
    芹菜 适量辣椒 适量
    姜 适量蒜 适量生粉 适量盐 适量食用油 适量


    做法
    1黄花菜用冷水泡40分钟,温水20分钟,热水10分钟,按自己的时间按排
    2备好辣椒、肉、草菇芹菜、姜、蒜 把准备好的食材切好
    3肉丝加生粉、盐、酱油腌好
    4先把锅烧热加油 加油先把瘦肉倒入锅中
    5把肉稍稍翻炒起锅 肉起锅后再加点油烧热
    6将蒜爆香 加入切段的芹菜
    7接着再把辣椒倒入锅内 芹菜辣椒先下锅
    8先把辣椒芹菜炒2、3分钟再倒入草菇 大火翻炒2、3分钟左右
    9再把黄花菜倒入锅内 迅速翻炒
    10再把早已炒好的肉丝加入锅内
    11再加一点水盖上锅盖煮2、3分钟左右 揭盖加入姜丝.


    小诀窍
    提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.




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    發表於 2024-6-29 00:41:22 |只看該作者
    现在市面上不怎么吃到黄花菜,不知道为什么
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    發表於 2023-6-8 08:49:34 |只看該作者
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    發表於 2023-5-2 19:16:04 |只看該作者
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