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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 私家打卤面



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[粉,面,飯] 私家打卤面

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雨落润田

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    [LV.10]以壇為家III

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    發表於 2024-1-6 19:03:26 |只看該作者 |正序瀏覽
    食材明细
    主料
    辅料

    私家打卤面的做法步骤

    • 1

      食材备好

    • 2

      全部切成丁，肉切丁用胡椒粉淀粉抓匀

    • 3

      葱姜蒜备好

    • 4

      炒锅烧热放适量油爆香葱姜蒜

    • 5

      放进肉丁煸炒出油

    • 6

      肉丁变色倒入料酒

    • 7

      倒点酱油，耗油，上色提鲜

    • 8

      放进菌菇炒香

    • 9

      放进蔬菜丁炒香

    • 10

      放进西红柿（西红柿开水烫去皮切丁）

    • 11

      倒点五香粉

    • 12

      倒进适量开水炖熟所有食材

    • 13

      最后放盐调味，水淀粉勾芡就好啦

    • 14

      面条煮熟捞在大碗里浇上炒好的卤

    • 15

      菜多点，面少些用大碗调匀，撒点葱花，倒点醋我喜欢这样吃



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    jimdyh

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    [LV.Master]伴壇終老

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    發表於 2024-8-30 13:22:28 |只看該作者
    这不就是拌面么，打卤面原来和拌面一个套路啊
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