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[主菜] 红烧鲤鱼

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qq906346321

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小學生

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TA的每日心情

	奮斗 2024-8-12 14:55

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電梯直達

樓主

發表於 2024-8-8 09:18:38 |只看該作者 |正序瀏覽

主料：鲜活鲤鱼1条约750克
配料：花生油100克、湿淀粉25克、大蒜5克、酱油25克、松蘑15克、料酒25克、生姜5克、味精1克、胡椒粉1克、辣椒面1克、精盐1.5克、芝麻油2克。
制作流程
1．将鲜鲤鱼洗净，去鳞，去鳃，在腹剖处用刀划开，去内脏，洗净血沫，两边斜剞5刀。
2．松蘑水发后，洗净泥沙，去蒂根，大葱去皮，洗净，均切成细丝；生姜洗净，去皮，切成片。
3．锅内放入花生油，旺火烧热，稍次序却时，将整条鲤鱼下锅煎成两面成黄色，再烹入料酒，再依次放入辣椒面、松蘑丝、精盐、酱油、姜片、烧开，改小火焖熟，再放入葱白、味精、勾芡，加入芝麻油、胡椒粉，入盘，即可。

红烧鲤鱼.png (1.14 MB, 下載次數: 48)

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Djb222

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高中生

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TA的每日心情

	奮斗昨天 13:32

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沙發

發表於 2024-8-9 09:28:41 |只看該作者

鯉魚不好吃！！！

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